Crème / Glaçage au mascarpone (et aux zestes d'orange)

C'est sérieusement divin. Même qu'on aurait envie de le manger en dessert, tout seul, juste comme ça, à même le pot. Et que même on pourrait. En plus c'est simplissime à faire.

Je me sers de cette crème / glaçage pour glacer certains gâteaux, mais j'envisage d'en faire la crème pour une prochaine bûche de Noël. La formidable particularité de ce glaçage / crème c'est qu'on peut le faire à tous les parfums ! Une fois qu'on a la base, on l'aromatise (ou pas d'ailleurs) comme on a envie !








Ingrédients :
250 g de mascarpone
1 ou 2 cuillères à soupe de crème liquide
100 g de sucre glace

Arôme :
Le zeste d'une orange non traitée (à la râpe microplane c'est un bonheur ça se fait en une minute chrono)
=> on peut choisir citron
=> on peut choisir de la vanille liquide ou 2 sachets de sucre vanillé
=> on peut choisir une cuillère à coupe de caramel liquide
etc etc :)

Préparation : 
Battre 250 g de mascarpone avec 100 g de sucre glace. Délayez un peu si nécessaire avec une ou deux cuillères à soupe de crème liquide.
Incorporez les zestes d'une orange non traitée.
Gardez au frais avant de vous en servir.

Si c'est pour glacer un gâteau, attendez qu'il soit complètement refroidi pour le glacer, sinon votre glaçage mascarpone va fondre.

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