Truffes au chocolat

Uniquement pour les amateurs de chocolat ! C'est toujours agréable d'avoir une recette de truffes au chocolat sous la main, pour finir une jolie table de desserts :) Je recommande des enrobages variés, pour plus de fun, et pour plaire à tous :)

Ingrédients pour une trentaine de truffes :

200g de chocolat dessert noir
10 cl de crème liquide entière
50 g de beurre
1 cuillère à soupe de sucre glace.
Des caissettes en papier

Pour l'enrobage : du cacao, du sucre glace, du thé vert match, des vermicelles colorés, de la noix de coco rapée, etc ....


Préparation :
Casser le chocolat en petits morceaux
Dans une casserole, faire bouillir la crème liquide et le beurre.
Eteindre le feu et verser les morceaux de chocolat dans la casserole
Avec une cuillère en bois, bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit complètement homogène
Rajouter la cuillère de sucre glace.
Verser dans un bol et mettre au frais au moins 3 heures.

Préparer les assiettes avec différents enrobages
Sortir la pâte à truffe et façonnez de petites truffes rapidement, soit avec les mains (difficile) soit avec deux petites cuillères.
Les rouler rapidement dans l'enrobage, les poser délicatement dans leur caissette
Remettre au frais avant de servir.