Gâteau Bounty - Le pavé coco-chocolat

Pour ceux qui raffolent des Bounty, ce pavé coco-chocolat est une tuerie. La préparation est rapide, mais je conseille de le faire quelques heures à l'avance, qu'il puisse bien refroidir.

Pour un gros pavé (8/10 personnes) : 

400g de lait concentré sucré
400g de noix de coco rapée
4 oeufs
400 ml de lait
Si vous voulez un plus petit gâteau, divisez tout par deux.


Pour le glacage ganache :
200g de chocolat noir
20 cl de crème fraiche.


Préparation : 

Préchauffez le four à 180°
Dans un grand bol, versez le lait concentré sucré
Ajoutez la noix de coco rapée et mélangez
Ajoutez les oeufs, mélangez
Ajoutez le lait, mélangez

Versez tout dans un moule à cake long, mettez le au four dans un bain-marie

Faites cuire au bain marie environ 1h15. Vérifiez la cuisson au couteau.
En sortant du four, le pavé ressemble à un cake :

Laissez refroidir, mettez le au frigo quelques heures.
Une fois froid, démoulez le pavé et faites fondre le chocolat et la crème fraiche.
Versez partout sur le pavé, remettez au frais un peu que le chocolat prenne.
Pour le servir, coupez le pavé en tranches fines.
Dégustez.